Сельдерей - нечто большее, чем традиционный летний ингредиент для салата. Он доступен в течение всего года, и небольшое исследование свойств сельдерея показывает - этот универсальный овощ имеет реальные преимущества для здоровья и его стоит включить в свой еженедельный рацион.
Исследования показали, что сельдерей обладает свойством нормализовывать артериальное давление. Сельдерей содержит активные соединения, называемые Pthalides, которые расслабляют мышцы артерий, регулирующие кровяное давление. В результате эти сосуды расширяются. Pthalides также уменьшают действие гормонов стресса, которые могут вызвать сужение кровеносных сосудов.
Сельдерей является отличным источником витамина С. Витамин С может помочь уменьшить симптомы простуды и снизить заболеваемость в течение зимних месяцев. Этот важный витамин помогает поддерживать иммунную систему и противостоять холоду!
Кроме того, сельдерей также содержит пищевые волокна и необходимые минералы, такие как фолиевая кислота и калий.
Сельдерей обладает успокаивающим свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств в результате переутомления.
Эфирное масло, содержащееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока.
Сельдерей часто включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому особенно рекомендуется для пожилых людей.
Сельдерейная диета может помочь вам похудеть на 5-7 кг, повысить иммунитет и поддержать здоровье в целом.
Эта диета расчитана на 14 дней. Питание будет состоять из специального сельдереевого супа, некоторых белковых продуктов, сырых овощей и чистой воды.
Меню на 7 дней
1-й день: сельдерейный суп, любые фрукты кроме бананов;
2-й день: сельдерейный суп, сырые овощи;
3-й день: сельдерейный суп, овощи в любом количестве, на ужин картофель отварить в кожуре;
4-й день: суп из сельдерея, 3 спелых банана, 1 литр обезжиренного кефира;
5-й день: суп из сельдерея, 350-700 г вареной куриной грудки или рыбы, 6 помидоров среднего размера, не менее 8 стаканов жидкости - соки, минеральная вода без газа;
6-й день: суп из сельдерея, 350-700 г вареной куриной грудки, все овощи;
7-й день: сельдерейный суп, небольшая порция отварного коричневого риса, сырые овощи.
На следующей неделе режим такой же, как в этом меню.
Диета очень строгая. Никаких булочек, тортов, никакого печенья или хлеба. Мучные изделия вообще не рекомендуются. Алкоголь запрещен.
| Два рецепта диетического супа из сельдерея | |
|---|---|
| Взять 300 г капусты, репчатый лук, 2 свежих зеленых перца, 3-5 помидоров, 500 г стеблей сельдерея. Все нужно порезать и варить без соли до готовности. | Взять 6 средних луковиц, несколько помидоров, 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок стеблей и половинку корня сельдерея. Порезать на мелкие или средние кусочки, посолить. Варить в течение 10 минут на большом огне, затем убавить и варить на малом еще 15 минут. |
Плюсы
- Супы благотворно влияют на пищеварение и самочувствие.
- Нет жестких ограничений в количествах разрешенных продуктов.
- Помимо похудения можно ожидать повышения тонуса кожи.
- Сельдерей повышает иммунитет, нормализует давление, выводит токсины и т.д.
Минусы
- У некоторых такая диета может вызвать нехватку сахара в крови. Если на второй день вы почувствуете себя нехорошо, ощутите покалывания в губах и пальцах, учащенное сердцебиение и мышечную слабость, лучше отказаться от сельдерейной диеты.
- Диета требует большой силы воли, особенно если вы не любите сельдерей.
- Большие количества овощей и фруктов - нагрузка для кишечника. Выход - варить суп дольше (пока овощи не разварятся).
О пользе сельдерея и похудении с его помощью: